Mis Inicios

Cuando era muy pequeña, quizás tenía unos 6 o 7 años, horneaba cajas de brownies o bizcochos con mi abuela, Ligia. Eran momentos de paz, amor y desconexión. Y al compartirlos con alguien tan especial, aquella actividad se volvía igual de especial.

Con los años realicé distintos cursos de pastelería básica, decoración, panadería y otras áreas. Sin embargo, ya no sentía el mismo disfrute que cuando horneaba con mi abuela. Había mucha presión. Todo me salía mal y llegué a pensar que quizás la pastelería simplemente no era para mí. Así que lo dejé (era una adolescente).

Mi camino

Cuando llegué a la universidad, sí tenía claro que quería tener mi propio negocio. Por eso estudié la Licenciatura en Dirección y Gestión de Empresas Culinarias y, paralelamente, la Licenciatura en Administración de Negocios Gastronómicos.

Durante esos años dejé de hornear, salvo para algunas celebraciones. Y, de alguna manera, seguía sintiendo que todo me quedaba mal.

Cuando me gradué, me quedé en blanco:

¿Qué quiero realmente?

Creé un emprendimiento de insumos de repostería, Piu Dolce,  y, para promocionarlo, comencé a hacer videos. Tenía miedo, pero lo hice.

En 2024 inicié mi canal de YouTube y ahí comenzó todo.

Poco a poco descubrí la satisfacción que sentía al crear contenido. También empecé a reconocer algo que durante mucho tiempo me había costado ver: sabía mucho más de lo que creía y tenía un talento que me resistía a reconocer.

Volver a disfrutar

Entendí que mi problema nunca había sido la pastelería.

Había dejado de disfrutarla porque había comenzado a hacerla desde la expectativa, la desesperación y la presión de demostrar algo a los demás.

Al final, a quien tenía que demostrárselo era a mí misma.

Todo lo que había aprendido a través de los años, incluyendo cada error y cada intento fallido, también era parte de mi aprendizaje.

Hoy hago pastelería desde la tranquilidad, la seguridad y el gusto, tal como lo hacía con mi abuela años atrás.